โปรตีนมีอัตราการเผาผลาญพลังงานสูงกว่าคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ซึ่งหมายความว่าร่างกายต้องใช้พลังงานมากขึ้นในการย่อยและดูดซ�